Receta de Lenguado al horno con nueces

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Fácil Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

3
  • 3 Lenguado
  • 3 Patatas
  • 2 Cebollas
  • 6 Tomates pequeños, de los de untar
  • Vino blanco
  • nueces
  • caldo suave de verduras
  • sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración

Se le pide al pescadero que nos limpie los lenguados, una vez en casa se lavan y se secan con papel de cocina, se les pone la sal y se reservan.
Se unta con aceite una bandeja para horno.
Se cortan a rodajas finas las patatas y la cebolla, se ponen en la bandeja y se echa la sal y la pimienta al gusto con un chorrito de aceite por encima y se añade el tomate troceado, y un poco de vino blanco y el vasito de caldo.
Seguidamente se pone dentro en el horno previamente calentado, unos 25 o 30 minutos.

Ahora, se ponen los lenguados encima, se añade las nueces y otro chorrito de aceite de oliva ,
se vuelve a meter dentro del horno unos 10 o 15 minutos,
se emplata y buen provecho.


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Observaciones

A mí me gusta el caldo suave de verduras, pero se puede usar otro o incluso un poco de agua, ya que sirve para ayudar a cocer las patata y cebolla.



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