Lemon curd

Receta de Lemon curd

Postres

Receta publicada hace 7 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 125 Gramos de azúcar
  • 90 Mililitros de zumo de limón
  • 60 Gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 piel de limón

Observaciones

Puedes preparar esta receta sustituyendo el zumo de limón por el de otras frutas, como la naranja o la piña, para crear una crema de intenso sabor de tu fruta favorita.

Elaboración

Mezclar el zumo de limón con el azúcar y la ralladura de limón.


Cocer al Baño María hasta que se disuelva el azúcar.


Añadir la mantequilla y remover hasta que se haya derretido.


Batir los huevos.


Agregar los huevos a la mezcla anterior y cocer sin dejar de remover.


Cuando empiece a espesar, retirar del fuego, pasar a otro recipiente y tapar con papel film.


Enfriar en la nevera durante al menos 24 horas.



Sobre el autor

@RobertoVLC

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1 Comentarios

@Maxx   hace 7 meses

eso se ve delicioso

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