Lemon bars

Receta de Lemon bars

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Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 350 Gramos de harina
  • 215 Gramos de mantequilla
  • 65 Gramos de azúcar glass
  • 370 Gramos de azúcar
  • 150 Mililitros de zumo de limón
  • 4 huevos
  • 2 ralladura de limones

Observaciones

Una vez horneadas y frías, las lemons bars se espolvorean con azúcar glass, es muy importante que este paso lo hagas justo antes de comerlas, porque si lo haces unas horas antes, la crema de limón absorberá el azúcar glass y quedarán con un aspecto poco apetecible.

Elaboración

Mezclar bien la mantequilla, el azúcar glass y 250 gr. de harina para hacer la base de galleta


Extender la base de galleta con las manos por el fondo del molde y pinchar la base de galleta con un tenedor.


Hornear a 180ºC durante 20 minutos o hasta que esté dorada y dejar enfriar.


Para la crema de limón, batir los huevos con el azúcar.


Añadir el zumo de limón y la ralladura de limón y mezclar bien.


Agregar poco a poco la harina y mezclar con cuidado.


Verter la crema de limón sobre la base de galleta.


Hornear a 180ºC durante 20-25 minutos.


Dejar enfriar y cortar en barritas.


Espolvorear con azúcar glass.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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