Receta de Lechuga rellena

Se deja la carne molida marinada desde la noche anterior con los siguientes ingredientes:
- Pimienta
- Salsa negra
- Salsa inglesa
- Salsa de soya
- Sal.

Al día siguiente se agrega a la carne:
la cebolla cabezona rallada, el tomate picado en cuadros, la mostaza y la salsa BBQ.
Se revuelve todo.

Se sacan 6 hojas de lechuga, las lavamos bien y en el interior ponemos las bolillas de carne con un poco de mantequilla encima.

Envolvemos bien la carne con la lechuga y se pone a hervir durante 40 min a fuego medio. Sí es necesario de la ayuda de los palillos para poder cerrar la lechuga, hazlo.

En un recipiente:
- Rallamos una zanahoria mediana, el pocillo de arroz, el vino de cocina, la copa de vino rosado, la mayonesa, la salsa de tomate y unas gotas de limón.

Se revuelve muy bien y lo ponemos al vapor durante 10 min.

Al pasar los 10 min del arroz con zanahoria se retira del vapor y se espera hasta que se termine de hervir la lechuga rellena, pasados los 40 min se adiciona al la olla la lechuga con arroz, revolvemos bien y se sirve al gusto.