Leche merengada

Receta de Leche merengada

Bebidas y Cocteles

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 1 Litro de Leche
  • 150 Gramos de Azúcar
  • 1 Canela
  • Piel de medio limón
  • 2 Claras de huevo

Elaboración

Lavar bien el limón y procurar que la piel no lleve parte blanca.


En una cazuela poner a hervir la leche junto con la rama de canela, el azúcar y la piel de medio limón.


Una vez haya hervido, apartar del fuego y dejar reposar durante 15-20 minutos, después colar. La rama de canela la puedes lavar y dejar secar al aire libre; te servirá para hacer más elaboraciones con ella ¡reciclaje al poder!


Montar dos claras con una pizca de sal y añadirlas a la leche que ya tenemos aromatizada, ésta debe estar del tiempo.


Batir con una batidora para integrar mejor las claras.


Reservar la leche merengada en la nevera hasta que esté bien fría.


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@ComoTartasparaChocolate

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2 Comentarios

@MargaFlor   hace 1 año

Ay! Me encanta!!!Una pregunta, con canela en polvo no hay problema verdad? Alguna otra especia que le vaya bien? tengo algo de cacao en polvo, y alguna cosilla más que de memoria no sé decirte pero alguna tengo.

@ComoTartasparaChocolate   hace 1 año

¡Hola MargaFlor!Sí, puedes utilizar canela en polvo sin problemas Nunca he probado a echarle cacao en polvo ni otra especia (pues la leche merengada clásica sólo es con canela), pero te animo a experimentar y que me digas qué tal te sale. ¡Seguro que con un poquito de cacao queda riquísima! ¡Saludos!

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