Receta de Leche asada

La leche debe estar cocida, pero tibia. Bates los huevos completos y les agregas la leche tibia y la canela o la vainilla al gusto. Bates todo junto de manera que el azúcar se disuelva y vacías en los moldes a los cuales ya les pusiste azúcar hecha caramelo. Llevas los moldes al horno caliente por unos 40 minutos, cuando ya esté dorada. Puedes hacerlo sin caramelo en los moldes, igual te resulta y queda rica. O también si prefieres, puedes hacer el caramelo aparte y al momento de servir el postre se lo agregas.

Preparar el caramelo: humedezca el azúcar granulada con 3 cucharadas de agua y lleve a fuego suave, hasta que se derrita completamente y tome color rubio. Bañe con este caramelo el fondo y las paredes de un molde.