Layer cake de cumpleaños sabor café, nutella y chocolate con nerdsLayer cake de cumpleaños sabor café, nutella y chocolate con nerdsLayer cake de cumpleaños sabor café, nutella y chocolate con nerds

Receta de Layer cake de cumpleaños sabor café, nutella y chocolate con nerds

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Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Bizcochos
  • 200 Mililitros de aceite de oliva suave
  • 160 Mililitros de leche entera
  • 3 huevos L
  • 2 yemas de huevo
  • 230 Gramos de harina
  • 375 Gramos de azúcar
  • 2 Cucharaditas de levadura
  • 10 Gramos de spresso en polvo
  • Relleno y cobertura
  • 200 Gramos de nutella
  • 500 Mililitros de nata vegetal chocolateada
  • Decoración
  • 2 cajas de Rainbow Nerds

Observaciones

Sabéis que soy una enamorada de esta nata, pero he de decir que, como textura, la versión chocolateada no me ha convencido, no queda ni mucho menos como la original de firme, con lo que yo prefiero utilizar la normal y chocolatearla yo.

El sabor es una delicia, con las ganas que tenía de comerlo es que me ha sabido a gloria... si no satisfaces estos antojazos en estas fechas... Cuando lo vas a hacer? y la parte de cuando pillas la cobertura con los Nerds es espectacular... Ese toque de fruta a la combinación anterior... Me chifla!!!!!!!!!!!!!!!

Elaboración

Empezamos con los bizcochos.

Precalentamos el horno a 180 grados y engrasamos con spray de fácil desmoldado 3 moldes de 20 cms.

El un bowl tamizamos la harina, la levadura y el café spresso.


Batimos el aceite con el azúcar hasta que estén bien integrados. Luego vamos añadiendo los huevos uno a uno, batiendo hasta integrar, y sin añadir el siguiente hasta que el anterior no se haya mezclado bien. Una vez que terminemos con los huevos añadimos las yemas siguiendo el mismo procedimiento.


Batiendo a velocidad baja añadimos la mitad de la mezcla de la harina, luego la leche y por último la otra mitad de la mezcla de la harina. Batimos justo hasta integrar.


Repartimos la masa resultante entre nuestros moldes intentando que en cada uno de ellos haya la misma cantidad (os puede ser de utilidad utilizar, por ejemplo, una cuchara para hacer bolas de helados).


Horneamos durante 20 minutos, estando atentos porque ya sabéis como es cada horno... No se nos puede pasar de horneado. La prueba definitiva es cuando pinchas con un palillo y este sale limpio.


Dejamos enfriar 10 minutos en el molde y luego desmoldamos sobre una rejilla, donde enfriará a temperatura ambiente completamente. Cuidado manejando estos bizcochos porque son muy delicados, y mas cuando todavía están calientes.


Montaje:

Una vez que tenemos los bizcochos fríos procedemos al montaje.

En un cuenco ponemos la Nutella y la metemos al micro 30 segundos para que adquiera una consistencia mas manejable.


La nata tiene que estar bien fría, así que no se os olvide meterla la noche anterior en la nevera. La ponemos en el bowl de la batidora y la montamos hasta que los surcos queden marcados.

Elaboración 0


Donde vayamos a servir nuestra tarta, ponemos uno de los bizcochos, le aplicamos una capa de Nutella y luego ponemos otra de nata. Ponemos encima otra capa de bizcocho y sobre ésta ponemos el resto de la Nutella y otra capa de nata. Ponemos encima el último bizcocho y cubrimos toda la tarta con lo que resta de la nata chocolateada.

Elaboración 0


Yo lo he metido en el frigo 4 horas para que adquiriera consistencia y pasado ese tiempo he ido pegando al frosting los nerds, con ayuda de las manos y una cucharita y con mucha paciencia.


Le he añadido la Nutella porque, a mi gusto, la nata vegetal chocolateada tiene un ligero toque ya a café, por eso me he lanzado definitivamente a utilizarla para esta combinación, pero me daba miedo que fuera demasiado café y poco chocolate. Al final no ha sido así.


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@Olgaenelpaisdeloscupcakes

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