Receta de Lau lau al ajillo

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Venezuela
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Latina

Ingredientes

4
  • 6 Ajo (6 a 4 dientes)
  • 20 Gramos de Perejil
  • 2 Cucharadas de Mantequilla (se derrite directamente en el grill)
  • 4 Ruedas de Lau Lau (puede sustituirse por cualquier pescado de carne blanca)
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Salpimentamos los dos lados de nuestro Lau Lau, agregamos ajo en polvo(opcional).

Limpiamos y pelamos nuestros ajos procediendo a pisarlos para tenerlos listos al necesitarlos. (aprox unos 6 ajos de tamaño promedio).

Lavamos el perejil con vinagre, secamos y procedemos a picarlo.

En un grill o sarten colocamos el fuego a temperatura media/alta y agregamos mantequilla ó en su defecto un poco de aceite de oliva.

Procedemos a colocar el pescado, volteamos para que dore por los dos lados.

Agregamos el ajo volteamos el pescado hasta que esté casi cocido. Agregamos por ultimo el perejil (reservar un poco para cuando sirvamos). Al estar dorado retiramos del fuego, y procedemos a servir con alguna ensalada, papas o puré.


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ESPERO LO DISFRUTEN!!



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