Receta de Lasaña paleo / sin harina

Saltear media cebolla con el morrón. Agregar la carne picada con la cebolla y morron cuando estos estén cocinados y cuando esté todo agregar los 2 tomates en cubitos. Está es la salsa boloñesa.

Saltear la otra media cebolla aparte, agregar la espinaca. Mezclar los huevos con la crema, condimentar, agregar el queso en cubos. Mezclar con la espinaca y la cebolla. Está es la salsa de espinaca, el relleno.

Precalentar el horno con el fuego intermedio y cortar en lonjas el zuccini para hacer las capas.

Enmantecar la fuente, poner la primera capa de zuccinis, una de espinaca, otra de zuccinis, otra de espinaca y una de queso en fetas. Agregar la última capa de zuccinis, la boloñesa y una lluvia de queso en hebras. 30 minutos en el horno al máximo. Guala!.