Lasaña napolitana (sin bechamel)

Receta de Lasaña napolitana (sin bechamel)

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Cebolla
  • 1 Apio
  • 1 Zanahoria
  • 0.5 Tazas de Vino blanco
  • 12 Obleas Pasta
  • 2 botes passata Cirio
  • 400 Gramos de carne picada mixta
  • 2 mozzarella
  • Queso parmesano
  • sal
  • Pimienta negra molida
  • 2 hojas laurel
  • agua

Observaciones

Esta receta la vi en el comidista, la hice y me encantó!

Elaboración

En primer lugar hacemos el ragú. Para ello cortamos muy picaditas la cebolla, apio y zanahoria. Ponemos un poco de AOVE en una sartén y sofreímos. Cuando están blanditas las verduras añadimos la carne picada.


Cuando la carne cambia de color, añado medio vaso de vino blanco, sal, pimienta y laurel. Añado también dos botes de pasatta (marca cirio) y uno de esos botes vacios lleno de agua. La idea es que quede una salsa muy líquida. Lo pongo todo en la olla rápida y lo dejo por 30-35 minutos.


Una vez abierta la olla, pruebo y salo más si fuera necesario, retiro el laurel y añado agua si fuera necesario también.


Monto la lasaña de la siguiente manera:
- primera capa de ragú
- capa de obleas de lasaña (sin cocer previamente. La idea es que se haga la pasta en el horno con la humedad del ragú, que por eso lo queríamos muy líquido)
- capa de ragú
- mozzarela y parmesano
- chorreón de AOVE

- nuevamente obleas, ragú, mozzarella, parmesano y chorreón de AOVE.

- Pondremos tantas capas como nos permita el recipiente del horno. Yo he puesto 4.

- La última capa será oblea, capa de ragú más generosa y capa generosa de parmesano.

Y al horno!


En el horno, previamente precalentado, estará durante 20-25 minutos a 190grados.

Y lista! Espero que os guste!


Sobre el autor

@Pazrp

Tiene 10 recetas y 15 seguidores

Seguir
Cargando

3 Comentarios

@JonathanNavas   hace 7 meses

Sí no tengo olla rápida cuanto tenga que dejarla? ?

@Pazrp   hace 7 meses

Como unas 2 horas-2 horas y media ;) Un saludo!

@JonathanNavas   hace 7 meses

gracias!!!

Cargando



Comenta sobre Lasaña napolitana (sin bechamel)

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.