Lasaña de setas y calabazaLasaña de setas y calabaza

Receta de Lasaña de setas y calabaza

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 60 gr. parmesano rallado
  • 300 gr. l
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 ramillete de perejil
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100
  • 400 gr. setas frescas (boletos, champi
  • 400 gr. pulpa de calabaza pelada
  • mantequilla
  • aceite de oliva
  • 100 cc. vino blanco
  • sal
  • pimienta

Elaboración

Remoja las setas en agua caliente, si son secas. Pica las setas y la pulpa de calabaza en dados pequeños. Saltea el ajo y la cebolla picados finos con 30 gr. De mantequilla, dejando que se pochen unos minutos, hasta que la cebolla quede transparente. Añade las hierbas picadas, la calabaza, el vino, medio vaso de agua, sal y pimienta. Deja cocer a fuego lento y tapado durante 15 minutos. Añade las setas picadas y acaba la cocción otros 5 minutos. Cuece las láminas de lasaña en abundante agua salada, según el tiempo indicado por el fabricante. Escurre con un colador y deja escurrir sobre un paño de cocina. Unta con mantequilla una bandeja de horno y cubre con unas hojas de pasta cocida. Cubre con un poco de salsa de setas y una parte del parmesano rallado. Sigue poniendo capas de pasta y salsa, acabando con parmesano rallado y unos trocitos de mantequilla. Hornea a 180º unos 30 minutos o hasta que la superficie quede bien dorada.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pepekitchen)
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2 Comentarios

@remega   hace 3 años

Se hornea a 180° durante... ¿230 minutos?... cuanto tiempo es en realidad.. porfavor espero tu respuesta urge....Gracias por anticipado

@engorila   hace 3 años

Tiempo de cocción: 30 minutos.Saludos!

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