Lasaña de carne y verduras

Receta de Lasaña de carne y verduras

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 meses por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 ajos
  • 1 cebolla
  • 1 calabacin
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 1 Trozo de calabaza
  • tomate (opcional)
  • queso rallado
  • leche
  • Harina
  • Nuez moscada
  • Especies al gusto
  • 500 Gramos de Carne de ternera y cerdo
  • Placas de lasaña

Observaciones

En una única receta llevamos carne, verduras y pasta.

Elaboración

En una olla o cacerola pochamos el ajo y la cebolla en un poco de aceite. A continuación incorporamos el calabacín, la berenjena, el pimiento y la calabaza, todo troceado, hasta que las verduras estén blandas. Batimos con la batidora hasta obtener un puré. Reservamos.


En una sartén con un poco de aceite rehogamos la carne y le añadimos el tomate si es natural para que se refría con la carne; si ya está frito lo añadimos al final. Le incorporamos la sal y las especies. Una vez hecha la carne le añadimos el puré de verduras que teníamos reservado y mezclamos todo.


Una vez echa la salsa montamos nuestra lasaña con las placas de la marca que os guste mas y preparadas como indica la caja. La cubrimos con la salsa bechamel y queso rallado, que en mi caso ha sido mozarella pero puede ser el que queráis. Al horno unos 25 m y 190 ° y después unos 5m para gratinar por arriba. Pero eso también depende de cada horno.


Preparación de la bechamel: en una sartén u olla se echa una cucharada colmada de mantequilla y le añadimos 4 cucharadas también colmadas de harina. Removemos hasta hacer una masa. En un vaso de batidora echamos un vaso de leche y la masa de la harina y batimos muy bien hasta no dejar grumos. Lo añadimos a la olla junto con 2 vasos de leche mas y una cucharadita de nuez moscada. A fuego lento removemos hasta que espese sin que quede demasiado densa.


Sobre el autor

@bellisima

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2 Comentarios

@bonhy83   hace 6 meses

Probaré a dársela a mis niñas haber si le gusta y le meto algo de verduras. Jajajaja ya te diré el resultado pero me parece muy atractiva

@bellisima   hace 6 meses

Si acaso no le eches el pimiento ya que da mucho sabor.

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