Receta de Lasaña de carne con bechamel

Escurrir el tomate en conserva y reservar el jugo.

Cortar en trocitos pequeños la cebolla y la zanahoria y pocharlas

Añadir la carne picada y dorarla, añadir el tomate en conserva, cocinar durante 5 minutos más, agregar la harina y cocinar durante un par de minutos.

Añadir el brandy y cocer durante un par de minutos, agregar el jugo del tomate en conserva y cocer a fuego lento hasta que se espese el jugo.

Dejar enfriar el relleno.

Cocinar las placas de lasaña según las instrucciones del fabricante y colocarlas sobre un trapo de cocina.

Untar una placa de horno con un poco de aceite de oliva, colocar una placa de lasaña en la bandeja, ponerle una parte del relleno encima, cubrir con otra placa de lasaña, poner más relleno encima y terminar con otra placa de lasaña, repetir la misma operación con el resto de ingredientes.

Cubrir con la bechamel, espolvorear por encima un poco de queso rallado y hornear a 180ºC durante 10 minutos.

Gratinar a 220ºC durante 3-5 minutos.