Lasaña de calabacín y patata

Receta saludable de Lasaña de calabacín y patata, una deliciosa receta de Pasta y Pizzas ¡Está divina!. Ingredientes: Cebolla, Nata, Patata, Queso, Tomate, Zanahoria y Cebolleta, tan sólo tardarás Entre 30 min. y 1 hora en cocinarla, su dificultad es Fácil ¿Te atreves?


Valoración137 Likes4.7 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 480 Gramos de Calabacín
  • 450 Gramos de Patata
  • 130 Gramos de Cebolla
  • 100 Gramos de Zanahoria
  • 130 Gramos de Brócoli
  • 400 Gramos de Tomate natural triturado
  • 2 Latas pequeñas de atún natural
  • Sal
  • Pimienta
  • Azúcar
  • Aceite de oliva
  • 400 Mililitros de Nata líquida de cocinar o de montar
  • Queso rallado

Elaboración

Cortáis el calabacín y la patata en rodajas de más o menos 3-4 milímetros. El calabacín sin pelar y la patata pelada. El peso que os he puesto de la patata es ya sin piel y del calabacín sin las partes que tiramos. Ponemos a hervir abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Cocemos durante 4 minutos más o menos por un lado el calabacín y luego la patata, escurrimos y reservamos cada uno por su lado.

En una sartén sofreímos la cebolla picada pequeña, incorporamos la zanahoria muy picada, dejamos que se haga un poco. Y ahora un inciso con el brócoli. Yo la utilicé congelada y cogí los tallos más pequeños de la bolsa para echarlos directamente en la sartén. Después cuando eché el tomate se acabaron de hacer y alguno que había quedado más grande lo partí directamente. Pero si la queréis bastante pequeña tendréis que darle quizás un hervor en agua primero para que se ablande y la podáis cortar fina antes de añadirla.

Ahora añadimos el atún, damos una vuelta e incorporamos el tomate. Salpimentamos y echamos una cucharadita pequeña de azúcar para quitarle la acidez. Dejamos que se haga unos 15´-20´a fuego medio, tapado y removiendo de vez en cuando.

Toca montar la lasaña. Untamos la fuente con un poco de aceite y empezamos con capas de patata, que es más consistente, la salsa por encima y capa de calabacín y así sucesivamente hasta terminar. Yo terminé con calabacín.

Echamos la nata y antes de hacerlo conviene salpimentarla un poco. Así que la echamos en un bol y la salpimentamos sin pasarnos. Puse nata hasta arriba, pero sin llegar a cubrir del todo la lasaña, os dejo una foto.

Ahora espolvoreamos por encima queso rallado y metemos al horno precalentado previamente a 200º unos 15- 20´. Cuidado con el queso nos se os queme, el mío no llegó a quemarse pero quedó bastante doradito. Si no queda dorado luego le podéis dar un golpe de gratinador. Yo no la he probado, pero me imagino que sin nata también podremos hacer una versión más light, pero a los niños con nata les ha encantado. O prescindir del tomate en el relleno y utilizarlo para cubrir sustituyendo a la nata.

Y otra forma de hacerlo, para no cocer previamente las verduras, sería ponerlas en la bandeja en crudo y dándoles más tiempo de horno.


Compartir


Más información del autor

Tiene 15 recetas y 19 seguidores


Cargando

  • Imagen de perfil de @Ally
    Por @Ally|hace 5 años

    Qué sabrosa sugerencia vegetal!! Si quito la nata, también quedará bien no? Gracias!

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 5 años

    me voy a quedar con la opción sin nata y....sin queso. pinta rico

  • Imagen de perfil de @esthergarciamarciano
    Por @esthergarciamarciano|hace 5 años

    Igual si se le pone leche evaporada queda igual de rico y más ligero, no?

  • Imagen de perfil de @Nadeshiko
    Por @Nadeshiko|hace 5 años

    Soy de México donde puedo encontrar la nata es lo mismo que crema evaporada??

  • Imagen de perfil de @mamaquehay
    Por @mamaquehay|hace 4 años

    @Ally perdóname pero no tenía activadas las notificaciones y no ví los comentarios, no sé si los ha hecho o no pero x supuesto q qedará bien. Le puedes echar tomate triturado. Cualquier cosa aquí estoy

  • Imagen de perfil de @mamaquehay
    Por @mamaquehay|hace 4 años

    @laurysu, claro q sí, cada uno lo puede adaptar a su tipo de cocina. Si quitas la nata puedes añadir más tomate triturado por encima. Gracias x tu comentario, cualquier cosa aquí estoy, ahora más activa

  • Imagen de perfil de @mamaquehay
    Por @mamaquehay|hace 4 años

    @esthergarciamariano, x supuesto q le puedes poner leche evaporada qdará genial

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 4 años

    jajaja gracias a ti.....ya lo probé y.....rico!!!!!!!!!!!!

  • Imagen de perfil de @mamaquehay
    Por @mamaquehay|hace 4 años

    @Nadeshiko creo q en México la nata la llamais crema. La evaporada te puede servir. Y si pones crema es o con menos del 20%de materia grasa q es la q aqui llamamos para cocinar o tb te vale la q es para batir q suele tener un 30% de materia grasa pero es más calórica

  • Imagen de perfil de @mamaquehay
    Por @mamaquehay|hace 4 años

    Me alegra q te gustara @laurysu, cualquier cosa aquí estoy

  • Imagen de perfil de @esthergarciamarciano
    Por @esthergarciamarciano|hace 4 años

    Gracias!!

  • Imagen de perfil de @Ally
    Por @Ally|hace 4 años

    Gracias de todas formas!! Sí que lo hice sin nata y rico rico. Con un poco más de tomate salió perfecto. El atún al final se me hizo algo pesado pero bueno, la próxima con un poco menos de atún y listo! Gracias por todas las recetas que compartes! Cada cual más apetecible

  • Imagen de perfil de @mamaquehay
    Por @mamaquehay|hace 4 años

    @Ally gracias a ti por tus palabras, cualquier duda x aquí estoy

  • Imagen de perfil de @elitamochitasi
    Por @elitamochitasi|hace 4 años

    Que es la nata? Soy de Chile miembro

  • Imagen de perfil de @Glotonix
    Por @Glotonix|hace 4 años

    Creo que allí lo llamais crema de leche, te suena ahora? :)

  • Imagen de perfil de @mamaquehay
    Por @mamaquehay|hace 4 años

    @elitamochitasi efectivamente como te han dicho es crema de leche, para esta receta no hace falta que sea muy grasa porque no es para batir, creo que lo llamáis media crema. Siento tardar tto en contestarte

  • Imagen de perfil de @mamaquehay
    Por @mamaquehay|hace 4 años

    @Glotonix mil gracias x responder y aclararlo

  • Imagen de perfil de @Glotonix
    Por @Glotonix|hace 4 años

    No hay de que! A mi me pasa igual, siempre ando preguntando x las "traducciones" jeje. Saludos

  • Imagen de perfil de @mamaquehay
    Por @mamaquehay|hace 4 años

    @Glotonix así aprendemos cositas de otros lados


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión