Lasaña de calabacín y patataLasaña de calabacín y patataLasaña de calabacín y patataLasaña de calabacín y patataLasaña de calabacín y patata

Receta de Lasaña de calabacín y patata

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 11 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 480 Gramos de Calabacín
  • 450 Gramos de Patata
  • 130 Gramos de Cebolla
  • 100 Gramos de Zanahoria
  • 130 Gramos de Brócoli
  • 400 Gramos de Tomate natural triturado
  • 2 Latas pequeñas de atún natural
  • Sal
  • Pimienta
  • Azúcar
  • Aceite de oliva
  • 400 Mililitros de Nata líquida de cocinar o de montar
  • Queso rallado

Elaboración

Cortáis el calabacín y la patata en rodajas de más o menos 3-4 milímetros. El calabacín sin pelar y la patata pelada. El peso que os he puesto de la patata es ya sin piel y del calabacín sin las partes que tiramos. Ponemos a hervir abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Cocemos durante 4 minutos más o menos por un lado el calabacín y luego la patata, escurrimos y reservamos cada uno por su lado.


En una sartén sofreímos la cebolla picada pequeña, incorporamos la zanahoria muy picada, dejamos que se haga un poco. Y ahora un inciso con el brócoli. Yo la utilicé congelada y cogí los tallos más pequeños de la bolsa para echarlos directamente en la sartén. Después cuando eché el tomate se acabaron de hacer y alguno que había quedado más grande lo partí directamente. Pero si la queréis bastante pequeña tendréis que darle quizás un hervor en agua primero para que se ablande y la podáis cortar fina antes de añadirla.


Ahora añadimos el atún, damos una vuelta e incorporamos el tomate. Salpimentamos y echamos una cucharadita pequeña de azúcar para quitarle la acidez. Dejamos que se haga unos 15´-20´a fuego medio, tapado y removiendo de vez en cuando.

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Toca montar la lasaña. Untamos la fuente con un poco de aceite y empezamos con capas de patata, que es más consistente, la salsa por encima y capa de calabacín y así sucesivamente hasta terminar. Yo terminé con calabacín.


Echamos la nata y antes de hacerlo conviene salpimentarla un poco. Así que la echamos en un bol y la salpimentamos sin pasarnos. Puse nata hasta arriba, pero sin llegar a cubrir del todo la lasaña, os dejo una foto.

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Ahora espolvoreamos por encima queso rallado y metemos al horno precalentado previamente a 200º unos 15- 20´. Cuidado con el queso nos se os queme, el mío no llegó a quemarse pero quedó bastante doradito. Si no queda dorado luego le podéis dar un golpe de gratinador. Yo no la he probado, pero me imagino que sin nata también podremos hacer una versión más light, pero a los niños con nata les ha encantado. O prescindir del tomate en el relleno y utilizarlo para cubrir sustituyendo a la nata.

Elaboración 0


Y otra forma de hacerlo, para no cocer previamente las verduras, sería ponerlas en la bandeja en crudo y dándoles más tiempo de horno.

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Sobre el autor

@mamaquehay

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19 Comentarios

@Ally   hace 11 meses

Qué sabrosa sugerencia vegetal!! Si quito la nata, también quedará bien no? Gracias!

@laurysu   hace 11 meses

me voy a quedar con la opción sin nata y....sin queso. pinta rico

@esthergarciamarciano   hace 11 meses

Igual si se le pone leche evaporada queda igual de rico y más ligero, no?

@Nadeshiko   hace 11 meses

Soy de México donde puedo encontrar la nata es lo mismo que crema evaporada??

@mamaquehay   hace 9 meses

@Ally perdóname pero no tenía activadas las notificaciones y no ví los comentarios, no sé si los ha hecho o no pero x supuesto q qedará bien. Le puedes echar tomate triturado. Cualquier cosa aquí estoy

@mamaquehay   hace 9 meses

@laurysu, claro q sí, cada uno lo puede adaptar a su tipo de cocina. Si quitas la nata puedes añadir más tomate triturado por encima. Gracias x tu comentario, cualquier cosa aquí estoy, ahora más activa

@mamaquehay   hace 9 meses

@esthergarciamariano, x supuesto q le puedes poner leche evaporada qdará genial

@laurysu   hace 9 meses

jajaja gracias a ti.....ya lo probé y.....rico!!!!!!!!!!!!

@mamaquehay   hace 9 meses

@Nadeshiko creo q en México la nata la llamais crema. La evaporada te puede servir. Y si pones crema es o con menos del 20%de materia grasa q es la q aqui llamamos para cocinar o tb te vale la q es para batir q suele tener un 30% de materia grasa pero es más calórica

@mamaquehay   hace 9 meses

Me alegra q te gustara @laurysu, cualquier cosa aquí estoy

@esthergarciamarciano   hace 9 meses

Gracias!!

@Ally   hace 9 meses

Gracias de todas formas!! Sí que lo hice sin nata y rico rico. Con un poco más de tomate salió perfecto. El atún al final se me hizo algo pesado pero bueno, la próxima con un poco menos de atún y listo! Gracias por todas las recetas que compartes! Cada cual más apetecible

@mamaquehay   hace 9 meses

@Ally gracias a ti por tus palabras, cualquier duda x aquí estoy

@elitamochitasi   hace 4 meses

Que es la nata? Soy de Chile miembro

@Glotonix   hace 4 meses

Creo que allí lo llamais crema de leche, te suena ahora? :)

@mamaquehay   hace 2 meses

@elitamochitasi efectivamente como te han dicho es crema de leche, para esta receta no hace falta que sea muy grasa porque no es para batir, creo que lo llamáis media crema. Siento tardar tto en contestarte

@mamaquehay   hace 2 meses

@Glotonix mil gracias x responder y aclararlo

@Glotonix   hace 2 meses

No hay de que! A mi me pasa igual, siempre ando preguntando x las "traducciones" jeje. Saludos

@mamaquehay   hace 2 meses

@Glotonix así aprendemos cositas de otros lados

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