Lasaña de bonito del norte y tomate concasse

Receta de Lasaña de bonito del norte y tomate concasse

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 7 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 60 Gramos de Bonito del Norte en Aceite de Oliva Reserva de Familia
  • 70 Gramos de tomate maduro
  • 30 Gramos de cebolleta
  • orégano
  • sal
  • Azúcar
  • Vinagre balsámico

Elaboración

Pelar, despepitar y cortar el tomate en cuadraditos. Lo reservamos.Cortar la cebolleta en tiras y pocharla lentamente. Cuando esté blandita, añadir el tomate cortado y el orégano. Añadir un poco de sal y azúcar si estuviera un poco ácido. Por otro lado, sacar láminas del Bonito del Norte en aceite y las reservamos.


Para montar la lasagna, poner una capa de tomate concasse, otra de Bonito del Norte en aceite, otra vez tomate concasse y por último Bonito del Norte en aceite. Aderezar con una vinagreta de vinagre balsámico.


Sobre el autor

@Ortiz
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