Lasaña de boletus edulis con salmonLasaña de boletus edulis con salmonLasaña de boletus edulis con salmonLasaña de boletus edulis con salmonLasaña de boletus edulis con salmonLasaña de boletus edulis con salmonLasaña de boletus edulis con salmonLasaña de boletus edulis con salmonLasaña de boletus edulis con salmon

Receta de Lasaña de boletus edulis con salmon

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 cucharadas de harina
  • 100 gr. de gambas peladas
  • 1 paquete de canelones (20 placas)
  • 100 gr. de espinacas de hoja peque
  • 8 lonchas de salm
  • 2 boletos
  • 0.75 l. de leche
  • pimienta negra
  • aceite de oliva virgen extra (aove) y sal

Elaboración

Cocemos la pasta en abundante agua con sal, el tiempo que indique el fabricante, reservamos. Por otro lado cocinamos las espinacas al vapor, apenas 2 minutos, reservamos. Preparamos una bechamel, para ello ponemos la harina con un par de cucharadas de aove en una sartén y amalgamamos y, sin dejar de mover, vamos añadiendo la leche, poco a poco, hasta conseguir una crema ligera, salpimentamos y mantenemos caliente. En una sartén, con un hilillo de aove, salteamos los boletos fileteados, añadimos las gambas, 1 minuto, salpimentamos y retiramos del fuego. Ya tenemos todos los ingredientes preparados, ahora solo hay que montar la lasaña, para ello vamos disponiendo los ingredientes en capas, en un recipiente que pueda ir al horno, teniendo en cuenta comenzar y terminar con bechamel y, entre ingrediente e ingrediente, colocar pasta y bechamel, sería algo así: bechamel, pasta, gambas, bechamel, pasta, salmó, bechamel, espinacas? Reservamos un poco de salmón y los sombreros de los boletos para decorar. Horneamos, a 180º, de 5 a 10 minutos, decoramos con salmón y boletos y comemos bien caliente.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(mariaPimientos)
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