Receta de Lasaña de berenjena

@bonhy83
España
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
4
- 2 berenjenas
- 4 tomates medianos
- 1 calabacin
- 0.5 cebolla
- 0.5 pimiento rojo
- 2 Cucharadas de tomate frito
- queso rayado
Elaboración
se cortan todas las verduras, las berenjenas en rodajas el resto como mas guste yo el tomate lo hice en rodajas y luego hice un sofrito con cebolla, pimiento y un calabacin, le puse un poquito de tomate frito para que quedara mas jugoso.
ponemos en el molde un poquito de aceite de oliva y pintamos bien el fondo para que despues no se pegue y vamos colocando capas de berenjena despues tomate y despues sofrito asi hasta acabar con todos los ingredientes por ultimo ponemos queso rayado para gratinar, lo metemos en el horno a 180° durante mas o menos 40 min o hasta que veamos que esta nuestro gusto. una receta sencilla pero muy rica
Compartir
Más información del autor

- Comentarios
Enviar comentario