Lasaña de berenjena
¡Receta deliciosa! de Lasaña de berenjena. Ingredientes: Berenjena, Huevo, Pavo, Queso y Tomate, cocínala en Entre 15 y 30 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!
@carmen89
Ingredientes
- Queso en tranchete y queso rallado
- Tomate frito
- 1 Huevo
- 1 Lata de atún
- 1 Paquete de pechuga de pavo
- 2 Berenjenas grandes
- Harina
- Aceite y un poco de mantequilla
- Orégano
Elaboración
Pelar las berenjenas y cortar en rodajas de 1 cm más o menos (yo las pongo en agua con sal un rato para que suelten los jugos y no amarguen).
Pasar las rodajas de berenjenas por la harina y freír hasta que se queden blanditas. Dejar en un plato con una servilleta para que escurran el aceite.
Cogemos una bandeja para horno y ponemos en la base un poco de mantequilla. Y empezamos a montar la lasaña.
Una primera capa de berenjena, pasar la pechuga de pavo por huevo batido y poner encima; luego el tomate frito y el queso en tranchete.
Así con todas las capas. Por último, acabar en la capa de berenjena. Poner un poco de tomate; sobre éste, atún desmenuzado, y ya encima, queso rallado y un poco de orégano.
Meter en el horno con calor arriba y abajo a unos 180 grados durante unos 10 minutos o cuando se vea el queso derretido.
¡Listo!
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