Lasaña con raya

Receta de Lasaña con raya

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 3 tomates maduros
  • 12 langostinos
  • 500 gr. de raya
  • 12 placas de lasana espinacas
  • salsa veloute
  • queso rallado
  • aceite de oliva y sal

Elaboración

Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal y refréscala. En una sartén con aceite, sofríe la cebolla picada, agrega los tomates troceados, el pimiento rojo en juliana y el ajo picado. Sazónalo.Cuando esté bien rehogado, añade la raya troceada sin piel y los langostinos pelados, partidos por la mitad. Sazónalo y déjalo cocer unos minutos.Coloca una capa de pasta en el fondo de una fuente. Encima vierte la fritada de pescado, extiéndela bien y coloca otra capa de pasta. Repite esta operación las veces que desees.Cúbrelo con la salsa velouté, espolvoréalo con el queso rallado y gratínalo durante un par de minutos.


Sobre el autor

@PastasGallo
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