Lasaña

Receta de Lasaña

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • sal
  • aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 4 tomates triturados
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • 350 g. carne de ternera pìcada
  • pasta para lasaña
  • pimienta
  • queso parmesano
  • bechamel
  • queso rallado
  • mantequilla

Observaciones

La pasta servida en láminas, apetecible y suculenta. Pese a que es un plato consistente y un poco laborioso, no es difícil de preparar. El cocinero fiel nos explica cómo realizar esta receta apreciada por todos.

Elaboración

Sofreímos un ajo y una cebolla y cuando esté lista, añadimos la carne. Salpimentamos y aromatizamos con orégano. Una vez hecha la carne, agregamos el tomate y compensamos su acidez con un poco de azúcar. Cortamos la berenjena en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Las salamos y dejamos que desprendan el agua. Pasado un rato, las escurrimos con papel de cocina. A continuación, las freímos por los dos lados en aceite de oliva. Rallamos el parmesano y lo mezclamos con una salsa bechamel en caliente. Para montar el plato, ponemos las láminas de pasta y luego una primera capa de carne. Dos láminas de pasta más y añadimos la berenjena. Cubrimos con bechamel y añadimos otro piso con carne. Tapamos con dos láminas más y añadimos el resto de la bechamel. Finalizamos con queso rallado y unas puntas de mantequilla para que se dore bien. Acabamos de hacerla en el horno, durante 30 minutos a 200 grados.


Sobre el autor

@VerYCocinar(elCocineroFiel)
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