Receta de Lasaña falsa con jamón, huevo escalfado y piñones

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Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 4 huevo
  • 2 Cucharadas de vinagre
  • 180 Gramos de jamon
  • 75 Gramos de Mantequilla
  • 50 Gramos de Piñones
  • 8 Lasaña
  • Sal

Elaboración

Ponemos dos cacerolas con agua a cocer, una para las láminas de lasaña y la otra para los huevos escalfados. Las laminas de lasaña la tendremos aproximadamente 10 minutos, depende de la marca, pero deben quedar al dente. A la otra cacerola para escalfar los huevos, le añadimos dos cucharadas de vinagre de manzana ( que sirve para que la clara no se separe de la yema). A continuación vamos haciendo los huevos escalfados, aproximadamente entre cuatro y cinco minutos, bajaremos la temperatura para que el agua no hierva y vamos sacando los huevos y depositando en un plato. A los diez minutos sacamos las láminas de lasaña, enfriamos y ponemos en papel de cocina para secarlas.

Colocamos la lamina de lasaña en un plato y encima el huevo. A continuación hacemos el jamón en una sartén, con un poquito aceite, muy poco tiempo, sacamos y colocamos alrededor del huevo. Colocamos la otra lámina de lasaña encima.

Añadimos a una sartén la mantequilla y a continuación los piñones, la mantequilla debe quedar de un color marrón. A continuación vertemos por encima de la lasaña y listo. Receta fácil. Buen provecho.


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