Las pastas noruegas de laia

Receta de Las pastas noruegas de laia

Postres

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 yema de huevo cocida
  • 1 yema de huevo cruda
  • 70 g. azúcar
  • 300 g. harina
  • clara de huevo
  • 150 g. mantequilla

Observaciones

Nuestra cocinera más joven nos enseña a preparar unas dulces galletas. Una muestra de que los más pequeños también pueden colaborar y divertirse cocinando.

Elaboración

Mezclamos la mantequilla derretida y el azúcar junto con la yema de huevo cruda hasta que quede una crema homogénea. Ponemos la harina sobre la encimera y le damos la forma de un volcán, con un agujero en el centro. En este centro, ponemos la crema y añadimos la yema cocida. Amasamos todo junto.

Colocamos la masa sobre un papel film y la aplastamos con un rodillo hasta conseguir una lámina de medio centímetro de grosor. Con moldes de distintas formas vamos haciendo figuras. Cuando no nos quede espacio para seguir cortando, volvemos a amasar y repetimos la operación hasta que ya no nos quede masa.

Pintamos las galletas con clara de huevo y las espolvoreamos con azúcar. A continuación, las introducimos en el horno durante 15 o 20 minutos a 160 grados. Cuando el azúcar empiece a dorarse, están listas. Dejamos enfriar y ya se pueden servir.


Sobre el autor

@VerYCocinar
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