Las migas castellanas de marin

Receta de Las migas castellanas de marin

Otros

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 0.5 cabeza de ajos
  • 50 g. chorizo
  • 150 g. chicharrones
  • 400 g. pan
  • 2 cucharadas aceite
  • sal

Observaciones

Un plato tradicional de castilla tan suculento como energético. Una manera también de aprovechar el pan que se nos ha quedado seco con un resultado buenísimo.

Elaboración

Calentamos los chicharrones y el chorizo troceados en una sartén con aceite. Con un par de cucharadas será suficiente ya que los chicharrones irán perdiendo su grasa.

Cuando ya están calientes, echamos los dientes de ajo laminados y una cucharadita de pimentón dulce. Damos un par de vueltas y añadimos un poco de agua para fusionar todos los sabores.

Removemos un poco más e incorporamos el pan remojado . Mezclamos bien dándole vueltas continuamente y ajustamos el punto de sal. A medida que el pan se vaya haciendo, absorberá todos los sabores y quedarán migas sueltas.

Se puede servir con uvas y también recalentar en una sartén sin necesidad de añadir aceite.


Sobre el autor

@VerYCocinar
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Las migas castellanas de marin

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.