Las lentejas con chorizo de marin

Videoreceta paso a paso de Las lentejas con chorizo de marin, una conocida receta de Legumbres ¡Rica rica!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Hierbas y especias, Lenteja, Tomate, Zanahoria, Cebolleta y Chorizo. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Receta de temporada, perfecta para el Invierno. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración84 Likes4.4 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Invierno Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 hojas de laurel
  • 100 g. chorizo
  • 1 cebolla pequeña
  • 200 g. lentejas
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • agua
  • aceite
  • sal

Elaboración

Si vamos a utilizar lentejas en crudo, las tendremos que dejar en remojo 12 horas antes de preparar el guiso.

Una vez ya se hayan hinchado, las cubrimos de agua en una olla y las cocemos junto con la cebolla cortada a rodajas, trozos de zanahoria y tacos de chorizo. Cuando lleven unos 25 minutos de cocción, añadimos dos cucharadas de salsa de tomate.

Mientras se siguen cocinando las lentejas, chafamos y doramos dos dientes de ajo en una sartén con aceite. Luego añadimos la harina, le damos un par de vueltas y agregamos también el pimentón. Seguidamente volcamos este sofrito sobre las lentejas y mezclamos bien. Después de cocer dos minutos más, ya estarán listas para servir.



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Observaciones

Las lentejas contienen una gran cantidad de proteínas y son ricas en hierro. Marín nos enseña a preparar un plato tradicional y completo para combatir el frío del invierno.


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  • Imagen de perfil de @Elle
    Por @Elle|hace 5 años

    ¡Me quedaron muy buenas! Gracias por la receta. Yo además le añadí patata para mantener el hierro de las lentejas, y la próxima vez probaré con un poco de pimiento rojo para dar más sabor. Un saludo.

  • Imagen de perfil de @carmenalonsoperez
    Por @carmenalonsoperez|hace 5 años

    ¿Qué tal te quedaron con el pimiento rojo? Por probar a echárselo a mis lentejas.

  • Imagen de perfil de @Elle
    Por @Elle|hace 5 años

    Pues yo he preparado hoy las lentejas y he añadido pimiento seco. Más bien lo he hecho porque me gusta luego comerme el pimiento, pero tampoco es que varíe mucho el sabor del plato.

  • Imagen de perfil de @carmenalonsoperez
    Por @carmenalonsoperez|hace 5 años

    ¡Gracias por tu aportación, Elle!


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