Receta de Langostinos rebozados

Valoración18 Likes4.8 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 1 Kilo de langostinos
  • 1 cerveza
  • 6 Cucharadas de Harina (aproximadamente)
  • Colorante alimentario
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 Cucharadita de Levadura
  • Aceite

Elaboración

Cocemos los langostinos en agua con un buen puñado de sal. Si los hemos comprado cocidos este paso nos lo ahorramos. Mientras vamos preparando la masa para rebozar. Mezclamos todos los ingredientes excepto el aceite que es para freír los langostinos, hasta obtener una masa un poquito espesa, como la miel.

Si se nos queda líquida añadimos mas harina y si queda más espesa le añadimos más cerveza. Yo empiezo siempre con media cerveza y le voy añadiendo la harina, así hasta conseguir la cantidad de masa que necesite. A continuación, pelamos nuestros langostinos y los vamos rebozando. Freímos en aceite de oliva bien caliente y servimos sobre un plato o bandeja con papel para que absorba el exceso de aceite.


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Observaciones

Válido también para calamares, verduras..... Etc. El rebozado queda esponjoso y muy rico.



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España

Tiene 72 recetas y 214 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Ronnys
    Por @Ronnys|hace 3 años

    que fácil y rico. cuanto tiempo se cuecen los langostinos si son frescos?

  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 3 años

    Hola. Hasta que cambien de color. No he tenido nunca en cuenta el tiempo pero como mucho 5 m. o un poco menos. Yo me guío por el color que van tomando. Tienes que tener en cuenta que luego se fríen, con lo cual si con la cocción quedaran un pelín crudos no importa. Un saludo.

  • Imagen de perfil de @Ronnys
    Por @Ronnys|hace 3 años

    Gracias por el consejo, lo tendré en cuenta. Espero poder cocinarlos esta noche!

  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 3 años

    Te saldrán buenisimos. Un saludo


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