Langostinos rebozados

Receta de Langostinos rebozados

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 6 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Kilo de langostinos
  • 1 cerveza
  • 6 Cucharadas de Harina (aproximadamente)
  • Colorante alimentario
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 Cucharadita de Levadura
  • Aceite

Observaciones

Válido también para calamares, verduras..... Etc. El rebozado queda esponjoso y muy rico.

Elaboración

Cocemos los langostinos en agua con un buen puñado de sal. Si los hemos comprado cocidos este paso nos lo ahorramos. Mientras vamos preparando la masa para rebozar. Mezclamos todos los ingredientes excepto el aceite que es para freír los langostinos, hasta obtener una masa un poquito espesa, como la miel.


Si se nos queda líquida añadimos mas harina y si queda más espesa le añadimos más cerveza. Yo empiezo siempre con media cerveza y le voy añadiendo la harina, así hasta conseguir la cantidad de masa que necesite. A continuación, pelamos nuestros langostinos y los vamos rebozando. Freímos en aceite de oliva bien caliente y servimos sobre un plato o bandeja con papel para que absorba el exceso de aceite.


Sobre el autor

@bellisima

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4 Comentarios

@Ronnys   hace 6 meses

que fácil y rico. cuanto tiempo se cuecen los langostinos si son frescos?

@bellisima   hace 6 meses

Hola. Hasta que cambien de color. No he tenido nunca en cuenta el tiempo pero como mucho 5 m. o un poco menos. Yo me guío por el color que van tomando. Tienes que tener en cuenta que luego se fríen, con lo cual si con la cocción quedaran un pelín crudos no importa. Un saludo.

@Ronnys   hace 6 meses

Gracias por el consejo, lo tendré en cuenta. Espero poder cocinarlos esta noche!

@bellisima   hace 6 meses

Te saldrán buenisimos. Un saludo

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