Receta de Langostinos rebozados

Cocemos los langostinos en agua con un buen puñado de sal. Si los hemos comprado cocidos este paso nos lo ahorramos. Mientras vamos preparando la masa para rebozar. Mezclamos todos los ingredientes excepto el aceite que es para freír los langostinos, hasta obtener una masa un poquito espesa, como la miel.

Si se nos queda líquida añadimos mas harina y si queda más espesa le añadimos más cerveza. Yo empiezo siempre con media cerveza y le voy añadiendo la harina, así hasta conseguir la cantidad de masa que necesite. A continuación, pelamos nuestros langostinos y los vamos rebozando. Freímos en aceite de oliva bien caliente y servimos sobre un plato o bandeja con papel para que absorba el exceso de aceite.