Receta de Langostinos rebozados
@bellisima
Ingredientes
- 1 Kilo de langostinos
- 1 cerveza
- 6 Cucharadas de Harina (aproximadamente)
- Colorante alimentario
- 1 Cucharadita de Sal
- 1 Cucharadita de Levadura
- Aceite
Elaboración
Cocemos los langostinos en agua con un buen puñado de sal. Si los hemos comprado cocidos este paso nos lo ahorramos. Mientras vamos preparando la masa para rebozar. Mezclamos todos los ingredientes excepto el aceite que es para freír los langostinos, hasta obtener una masa un poquito espesa, como la miel.
Si se nos queda líquida añadimos mas harina y si queda más espesa le añadimos más cerveza. Yo empiezo siempre con media cerveza y le voy añadiendo la harina, así hasta conseguir la cantidad de masa que necesite. A continuación, pelamos nuestros langostinos y los vamos rebozando. Freímos en aceite de oliva bien caliente y servimos sobre un plato o bandeja con papel para que absorba el exceso de aceite.
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Observaciones
Válido también para calamares, verduras..... Etc. El rebozado queda esponjoso y muy rico.
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4 Comentarios
que fácil y rico. cuanto tiempo se cuecen los langostinos si son frescos?
Hola. Hasta que cambien de color. No he tenido nunca en cuenta el tiempo pero como mucho 5 m. o un poco menos. Yo me guío por el color que van tomando. Tienes que tener en cuenta que luego se fríen, con lo cual si con la cocción quedaran un pelín crudos no importa. Un saludo.
Gracias por el consejo, lo tendré en cuenta. Espero poder cocinarlos esta noche!
Te saldrán buenisimos. Un saludo
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