Langostinos flambeados

Receta de Langostinos flambeados

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 vaso de caldo de pescado gallina blanca
  • 1 vasito de whisky
  • 3 cucharadas de sofrito de tomate troceado mis sofritos
  • 1 bote de sofrito de cebolla troceada mis sofritos
  • 20 langostinos

Elaboración

Dora de bote de sofrito de cebolla troceada con 2 cucharadas de aceite, añade y sofrito de tomate troceado y deja cocer. Prepara la picada y añádela al sofrito, agrega 2 cucharadas de whisky y el caldo de pescado. Cuece hasta que espese un poco y reserva. Saltea los langostinos en aceite caliente y sazona con el avecrem caldo de pescado. Vierte el resto del whisky y flambea. Incorpora el sofrito preparado y sirve de inmediato.  


Sobre el autor

@GallinaBlanca
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