Receta de Langostinos con yuca

En una olla con un poco de aceite de oliva, se le agrega ajo y perejil.
La yuca pelada se deja cocer con un poco de sal.

Se añaden los langostinos y se dejan cocinar mientras se mueve delicadamente (para que no se desarmen).
Dejar 10 minutos o más, tapando continuamente.
Se agrega perejil antes de apagar y servir.