La tortilla de patatas de marin

Receta de La tortilla de patatas de marin

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Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 250 ml. aceite de oliva
  • 0.5 calabacín
  • 1 cebolla
  • 4 patatas
  • 4 huevos
  • sal

Observaciones

Un plato muy popular que ahora está al alcance de todos si se siguen los pasos de esta receta. Riquísima para un plato completo, también se puede presentar como tapa. ¿Quieres saber cómo girar la tortilla en el aire?

Elaboración

Pelamos las patatas y la cebolla y las cortamos muy finas. Freímos en abundante aceite caliente las patatas y mientras se empiezan a dorar, pelamos y troceamos el medio calabacín.

En el momento que las patatas ya empiezan a dorarse, echamos la cebolla. Finalmente se añade el calabacín.

Una vez fritos los ingredientes, les quitamos el aceite sobrante y los unimos a 4 huevos batidos. Añadimos sal al gusto y mezclamos bien.

La mezcla resultante la introducimos en la sartén a fuego lento y empezamos a darle la forma moviendo de vez en cuando la sartén para que no se pegue.

Una vez ya empieza a cuajarse el huevo, le damos la vuelta a la tortilla ayudándonos de un plato y la ponemos a hacerse por el otro lado. Según si la queremos más o menos hecha, repetiremos o no la operación.


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@VerYCocinar
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