La tortilla de habas tiernas de elisa

Receta de La tortilla de habas tiernas de elisa

Verduras

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • sal
  • 6 huevos
  • 800 g. habas
  • aceite de oliva

Observaciones

Con esta tortilla sacaremos todo el partido al sabor de las habas frescas. Con sus granos y sus vainas elaboramos un plato sencillo y delicioso. Elisa nos guía en todo el proceso de preparación.

Elaboración

Quitamos los hilos laterales de la vaina de las habas y las cortamos en trozos muy pequeños. Sazonamos, mezclamos bien para que coja la sal y las freímos en aceite de oliva. Batimos los huevos, les añadimos un poco más de sal y los unimos con las habas ya bien pochadas. Retiramos la mayor parte del aceite de la sartén y añadimos la mezcla. Cuando veamos que el huevo ya ha cuajado, le damos la vuelta, la dejamos hacerse por el otro lado y ya está lista para servir.


Sobre el autor

@VerYCocinar
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1 Comentarios

@Rome   hace 3 años

video genial explicado

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