La tarta de santiago de maruxa

Receta de La tarta de santiago de maruxa

Postres

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 125 g. harina
  • 250 g. almendras crudas molidas
  • 250 g. azúcar
  • 6 huevos
  • azúcar glasé

Observaciones

Este postre, que suele tomarse acompañado de algún vino dulce, es la tarta más conocida de galicia. Todo el sabor de las almendras y decorado con uno de los emblemas gallegos, la cruz de santiago.

Elaboración

Batimos los huevos y los mezclamos con el azúcar hasta que quede una masa blanca. En otro recipiente mezclamos bien la harina y la almendra molida.

Una vez tenemos las dos mezclas preparadas, las unimos y removemos hasta conseguir una masa homogénea. La introducimos en un molde redondo engrasado y enharinado que hornearemos a 180º durante 45 minutos.

Para decorar, colocamos una cruz de santiago de cartón en el centro de la tarta y espolvoreamos con azúcar glasé. Finalmente, sacamos el cartón con mucho cuidado.


Sobre el autor

@VerYCocinar
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