Kulibiak (pastel de pescado ruso)

Receta para todo el mundo de Kulibiak Pastel de pescado ruso, una conocida receta de Pescados y mariscos ¡Rica rica!. Ingredientes: Ajo, Arroz, Gallina, Espinaca, Huevo, Nata, Pollo y Leche. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Su nivel de dificultad es Intermedia ¡Oído cocina!


Valoración11 Likes4.4 / 5
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

2
  • 150 Gramos de Arroz de risotto
  • 2 Pastillas de caldo de pollo
  • 1 Cucharada de Philadelphia o nata
  • 1 Diente de ajo
  • 150 Gramos de Espinacas congeladas
  • 1 Hoja de hojaldre
  • 250 Gramos de Filete de salmón ahumado
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharada de Leche
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

Primero preparamos el risotto; A mi me gusta mas el día siguiente después de haber reposado, asi que lo podeis preparar ya un día antes si quereis.

Ahora partimos el filete de salmón en 2 trozos y sazonamos con sal y pimenta.

Cortamos el hojaldre en dos láminas (guardamos un trozo pequeño para decorar después) y las estiramos hasta obtener cuadrados. Echamos una cucharada de risotto por cada lámina y colocamos el salmón por encima. Despues va otra capa de risotto. Mezclamos en huevo batido con la leche.

Ahora cerramos los paquetes de hojaldre y pintamos con el huevo batido. Les damos la vuelta y los colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel del horno.

Volvemos a pintar la parte de arriba con el huevo batido y con un molde cortamos formas de la lámina de hojaldre que hemos reservado antes. Las formas las colocamos por encima de los paquetes y volvemos a pintar con el huevo batido.

Ahora nuestro Kulibiak va al horno precalentado (200 grados) unos 20-25 minutos.


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