Kulibiak (pastel de pescado ruso)Kulibiak (pastel de pescado ruso)Kulibiak (pastel de pescado ruso)Kulibiak (pastel de pescado ruso)Kulibiak (pastel de pescado ruso)Kulibiak (pastel de pescado ruso)

Receta de Kulibiak (pastel de pescado ruso)

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 150 Gramos de Arroz de risotto
  • 2 Pastillas de caldo de pollo
  • 1 Cucharada de Philadelphia o nata
  • 1 Diente de ajo
  • 150 Gramos de Espinacas congeladas
  • 1 Hoja de hojaldre
  • 250 Gramos de Filete de salmón ahumado
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharada de Leche
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

Primero preparamos el risotto; A mi me gusta mas el día siguiente después de haber reposado, asi que lo podeis preparar ya un día antes si quereis.


Ahora partimos el filete de salmón en 2 trozos y sazonamos con sal y pimenta.

Elaboración 0


Cortamos el hojaldre en dos láminas (guardamos un trozo pequeño para decorar después) y las estiramos hasta obtener cuadrados. Echamos una cucharada de risotto por cada lámina y colocamos el salmón por encima. Despues va otra capa de risotto. Mezclamos en huevo batido con la leche.

Elaboración 0


Ahora cerramos los paquetes de hojaldre y pintamos con el huevo batido. Les damos la vuelta y los colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel del horno.


Volvemos a pintar la parte de arriba con el huevo batido y con un molde cortamos formas de la lámina de hojaldre que hemos reservado antes. Las formas las colocamos por encima de los paquetes y volvemos a pintar con el huevo batido.

Elaboración 0Elaboración 1


Ahora nuestro Kulibiak va al horno precalentado (200 grados) unos 20-25 minutos.

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