Kebab con pollo, ensalada y salsa de yogurt

Receta de Kebab con pollo, ensalada y salsa de yogurt

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • salsa de yogurt
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • sal
  • 0.5 limón
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 250 mililitros de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • marinada de las pechugas de pollo
  • 1 manojo de lechugas variadas
  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 4 panes de pita
  • 0.5 yogurt natural
  • 1 decilitro de aceite de oliva
  • 1 decilitro de aceite de girasol
  • unas gotas de vinagre o una cucharada de mostaza
  • sal

Observaciones

El kebab se concibe como un bocadillo típico de otros países, pero sabroso y nutritivo. Todo esto sucede si la elección de ingredientes es saludable como en este caso. El kebab aporta los hidratos de carbono complejos del pan, las proteínas de alto valor biológico de la carne de pollo y de la salsa de yogur, y vitaminas, minerales y fibra de los vegetales empleados para el relleno. La elaboración a la plancha de la carne y el uso justo de aceite hacen que el kebab sea un bocadillo saludable y nutritivo.

Elaboración

Picamos los dientes de ajo y los mezclamos con el aceite de oliva, el zumo de medio limón, el vinagre, la sal y el pimentón, batiéndolos muy bien hasta que se forme una salsa con consistencia y homogénea.

Cortamos las pechugas de pollo en dados regulares e introducimos en el marinado durante dos horas dentro de la nevera.

Pasadas las dos horas sacamos las pechugas de la marinada y las pinchamos en una brocheta.

Las asamos a la plancha. Una vez cocinadas uniformemente, las retiramos de la plancha y cuando se templen las sacamos de la brocheta. Las fileteamos finamente y las mezclamos con la ensalada de lechugas variadas y aliñadas (con aceite de oliva un poco de sal y unas gotas de limón).

Introducimos dentro de los panes de pita calientes y salseamos con la salsa de yogurt.

Salsa de yogurt:

mezclamos todos los ingredientes en un vaso de batidora y batimos hasta formar una crema homogénea.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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7 Comentarios

@mehdielbakkary   hace 2 años

muy buena

@mehdielbakkary   hace 2 años

muy buena

@ellaglockson   hace 2 años

Como preparo el Kebab? O donde lo puedo comprar?

@MGRojas   hace 1 año

Que significa 0.50 de limón (no uso esas medidas)

@Cristinaglez   hace 1 año

se refiere a medio limón :)

@MGRojas   hace 1 año

Y 0.50 de yogurt natural?

@Cristinaglez   hace 1 año

Hola! pues lo mismo, 0.50 significa la mitad de 1. asi que será la mitad de 1 yogur, medio yogur jejejejeje

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