Judias verdes con verduritas y vinagreta

Receta de Judias verdes con verduritas y vinagreta

Legumbres

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • sal
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 3 espárragos trigueros
  • 250 gr de judías
  • aceite de oliva
  • 1 dadito vegetal knorr
  • pimienta blanca

Observaciones

Una receta muy sencilla y rápida para comer de forma sana y ligera.
Recomendación: esta receta es muy baja en calorías, por lo que puede ser un plato ideal en cualquier dieta o funcionar como acompañamiento de comidas más consistentes.
Tiempo: 20 minutos
producto knorr utilizado:

Elaboración

Trocear las judías verdes y las zanahorias y hervirlas en agua junto al dadito vegetal knorr.

Cortar en trocitos pequeños los espárragos, el calabacín y el pimiento. Picar la cebolla y sofreir la mezcla.

Agregar al sofrito las zanahorias y las judías hervidas. Saltear durante 1 minuto.

Rociar los vegetales con una vinagreta de aceite de oliva, sal y vinagre y servir.


Sobre el autor

@Knorr(elenaCastroRodriguez-Barcelona)
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1 Comentarios

@monicaboqueteponte   hace 3 años

Ligera y deliciosa. Le añadí huevo cocido y atún de lata en escabeche

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