Judías verdes a la riojana

Receta de Judías verdes a la riojana

Verduras

Receta publicada hace 10 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 800 Gramos de Judías tiernas extrafínas Findus
  • 20 Gramos de Ajo troceado Findus
  • 100 Gramos de Cebolla troceada Findus
  • 200 Gramos de Chorizo riojano
  • 4 Costillas de cerdo troceadas
  • 2 Cucharadas de Harina
  • 100 Gramos de Tocino entreverado
  • 2 Cucharadas de Aceite de oliva
  • Litros de Agua
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Elaboración

Calentamos una cazuela con el agua y añadimos las costillas, el chorizo y el tocino. Cocemos media hora a fuego medio. Después retiramos y reservamos el caldo.


Cocemos las judías verdes sin descongelar en el mismo caldo durante 12 minutos. Después retirar y reservar el caldo de nuevo.


En otra cazuela sofreimos la cebolla y el ajo con harina, rehogamos y añadimos el caldo hasta que espese la salsa. Después añadimos todos los ingredientes y lo cocinamos 2 minutos.


Sobre el autor

@Findus

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