Receta de Judías verdes a la riojana

Valoración49 Likes4.9 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Invierno Mediterránea

Ingredientes

4
  • 800 Gramos de Judías tiernas extrafínas Findus
  • 20 Gramos de Ajo troceado Findus
  • 100 Gramos de Cebolla troceada Findus
  • 200 Gramos de Chorizo riojano
  • 4 Costillas de cerdo troceadas
  • 2 Cucharadas de Harina
  • 100 Gramos de Tocino entreverado
  • 2 Cucharadas de Aceite de oliva
  • Litros de Agua
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Elaboración

Calentamos una cazuela con el agua y añadimos las costillas, el chorizo y el tocino. Cocemos media hora a fuego medio. Después retiramos y reservamos el caldo.

Cocemos las judías verdes sin descongelar en el mismo caldo durante 12 minutos. Después retirar y reservar el caldo de nuevo.

En otra cazuela sofreimos la cebolla y el ajo con harina, rehogamos y añadimos el caldo hasta que espese la salsa. Después añadimos todos los ingredientes y lo cocinamos 2 minutos.


Compartir


Más información del autor

Tiene 10 recetas y 8 seguidores


Cargando

 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión