Receta de Judias rojas light
Legumbres
Receta publicada hace 6 años por
@lolifreire Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Global
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 1 Paquete de morcilla, tocino y chorizo
- 1 Kilo de Judías rojas
- 3 Zanahorias
- 1 Puerro
- 1 Cebolla
Elaboración
Se hierve las alubias que se han puesto en remojo anteriormente. Se hierve la cebolla, el puerro y la zanahoria junto las judías. Se sacan las verduras. Se escurre y se pica. Se sofríe con pimienta roja.
Se va asustando ( echar agua poco a poco) y se añade el sofrito.
A parte el tocino, el chorizo y morcilla se hierven a parte. Se retira sin caldo. Se corta a trocitos. Y cuando falten unos minutos para tener listas las judías se añaden.
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