Receta de Judias rojas light

Valoración12 Likes4.4 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Invierno Global

Ingredientes

4
  • 1 Paquete de morcilla, tocino y chorizo
  • 1 Kilo de Judías rojas
  • 3 Zanahorias
  • 1 Puerro
  • 1 Cebolla

Elaboración

Se hierve las alubias que se han puesto en remojo anteriormente. Se hierve la cebolla, el puerro y la zanahoria junto las judías. Se sacan las verduras. Se escurre y se pica. Se sofríe con pimienta roja.
Se va asustando ( echar agua poco a poco) y se añade el sofrito.
A parte el tocino, el chorizo y morcilla se hierven a parte. Se retira sin caldo. Se corta a trocitos. Y cuando falten unos minutos para tener listas las judías se añaden.



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