Receta de Judias rojas light

Name: Judias rojas light
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Paquete de morcilla, tocino y chorizo; 1 Kilo de Judías rojas; 3 Zanahorias; 1 Puerro; 1 Cebolla

Legumbres

Receta publicada hace 6 años por

@lolifreire

s

Fácil

Entre 30 min. y 1 hora

Invierno

Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

1 Paquete de morcilla, tocino y chorizo
1 Kilo de Judías rojas
3 Zanahorias
1 Puerro
1 Cebolla

Elaboración

Se hierve las alubias que se han puesto en remojo anteriormente. Se hierve la cebolla, el puerro y la zanahoria junto las judías. Se sacan las verduras. Se escurre y se pica. Se sofríe con pimienta roja.
Se va asustando ( echar agua poco a poco) y se añade el sofrito.
A parte el tocino, el chorizo y morcilla se hierven a parte. Se retira sin caldo. Se corta a trocitos. Y cuando falten unos minutos para tener listas las judías se añaden.

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