Receta de Judías revoltosas
@SaraRB
España
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
4
- Ajo
- Cebolla
- Pimiento verde
- Tomate natural
- Guisantes
- Vino blanco
- Judías
- Huevo
- Hoja laurel
- Pimienta molida
- Sal
- Hierbas provenzales
- Aceite
Elaboración
Calentar aceite en la sartén, picar el ajo, cortar cebolla y pimiento verde, dorar los ingredientes.
Cortar (al gusto) tomate natural y añadirlo a la sartén junto con los guisantes.
Aliñar (al gusto) con sal, vino, pimienta molida y/o hierbas provenzales.
Agregar las judías.
Batir el huevo y sumarlo en la sartén.
Apagar el fuego, dejar reposar 2 minutos y emplatar.
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Observaciones
Un primer o único plato, cargado de sabores para cocinar con compañía.
En nuestra cocina no entendemos de ingredientes y cantidades exactas. Cocinar “al gusto” es “cocinar nuestro plato”.
No obstante, la receta sería una idea de primer plato que hemos cocinado hoy lunes.
¡Un mediodía como cualquier otro!
¡Disfrutar y sobre todo, buen provecho!
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