Receta de Judias blancas al gusto

Lo primero que hacemos la noche de antes es poner las judias blancas en remojo durante toda la noche. Tambien dejo apartado todo lo que voy a añadir a las judias. Un chorizo rojo especial para fabada o legumbres
Unos cachitos de fuet (pelado)
Un cachito pequeñito de tocino fresco
Unos cachitos de magreta (cortado en fino)
Una cebolla
Un ajo
Un tomate
Una pastilla de legumbre.

Añadimos a la olla agua y lo ponemos a calentar con una piza de aceite, mientras que vamos pelando el tomate y el ajo y lo pasamos por la turmi (se puede colar para no dejar ningun grumo)
La cebolla la pelo, le quito alguna capa de mas y la añado entera para luego quitarla. Añadimos lo de la turmi, la cebolla, la pastilla de legumbre y cuando empiece a hervir añadimos el resto. Las judias y toda la carne.

Vamos removiendo cada media hora mas o menos y controlandolo por si hace falta agua o para que no se nos quede pegado etc. Yo como no uso olla expres ni nada parecido suelo tardar en hacerlas 2 horas y algo, ya que considero que la legumbre necesita su tiempo de cocción.