Receta de Judias blancas

Valoración76 Likes4.9 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 4 Tazas de judias
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 Cabeza de ajo
  • 0.5 pimiento
  • chorizo
  • morcilla
  • Oreja de cerdo
  • panceta
  • Colorante
  • 1 Pizca de Sal
  • Laurel
  • Agua

Elaboración

Se echan 4 puñados de judías en un bol y se cubren de agua 12 horas antes de cocinarlas.

Se vierten, sin quitar el agua del bol, las judías con las manos en la olla rápida.

Se echa 1 tomate, 1 cebolla, 1 cabeza de ajos, medio pimiento, chorizo, morcilla, oreja de cerdo y panceta.

Además un chorrito de aceite, sal, laurel y colorante.

Se cubre, 2 dedos por encima de todo, de agua.

Se cierra la olla y se pone al fuego. Cuando empieza a sonar se calculan 20 minutos ¡y listo!.


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