Jamoncitos de pollo breseadosJamoncitos de pollo breseados

Receta de Jamoncitos de pollo breseados

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 puerros
  • 0.5 cebolla
  • 1 ramita de apio
  • 1 copa de brandy
  • 1 copa de vino blanco
  • 0.5 copa de agua
  • sal
  • pimienta
  • 4 contramuslos
  • 4 zanahorias
  • aceite de oliva

Observaciones

Servimos la receta de jamoncitos de pollo breseados con un poco de salsa. Al ser contramuslos obtenemos un plato muy original y jugoso.

Elaboración

Para darle forma a los jamoncitos tenemos que seguir los pasos de cómo hacer jamoncitos y chupa-chups de pollo.

Cortamos las hortalizas en tamaño de dados y los salteamos en una cazuela que nos permita meterla al horno. Acto seguido añadimos los jamoncitos de pollo (previamente puestos al punto de sal y pimienta) y doramos por igual todos los lados.

Echamos el brandy y el vino blanco. Dejamos reducir hasta la mitad y añadimos el agua.

Introducimos en el horno precalentado a 180 ºc durante unos 35 minutos. Si vemos que se queda sin líquido añadimos un poco más de agua.

Sacamos, reservamos los jamoncitos y el resto lo trituramos, si hace falta añadimos algo de agua para que no quede muy espesa y a la vez nos permita triturar todo bien.

Tiempo de elaboración | 1 hora.

Dificultad | media


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pintxo)
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