Jamoncitos de pollo a la albahacaJamoncitos de pollo a la albahaca

Receta de Jamoncitos de pollo a la albahaca

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • unas ramitas de albahaca
  • 4 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 8 muslitos de pollo
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • sal

Observaciones

La receta de jamoncitos de pollo a la albahaca la he servido acompañada de una guarnición de tallarines rehogados en mantequilla y aromatizados con un poco de pimienta negra. Además para revitalizar el sabor y aroma de la albahaca al finalizar podéis añadir unas hojas frescas.

Elaboración

En un mortero ponemos los ajos pelados, el zumo del limón, la albahaca, un poco de pimienta negra recién molida, sal, y unos 150 ml de aceite de oliva. Lo machamos todo un poco, no es cosa que quede una pasta y lo dejamos reposar unos 10 minutos.

A continuación limpiamos los muslos de pollo y los ponemos a adobar con la mezcla anterior durante unas 4 horas aproximadamente removiéndolo de vez en cuando.

Cuando esté adobado, lo ponemos, lo escurrimos y freímos con un poco de aceite. A continuación añadimos el adobo y lo cocemos todo durante unos 30 minutos con la cazuela tapada.

Tiempo de elaboración | 1 hora más 4 horas de adobo.

Dificultad | fácil


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pintxo)
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Jamoncitos de pollo a la albahaca

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.