Isla flotante

Receta en 5 sencillos pasos de Isla flotante, dentro de la categoría Postres ¡Fácil y rápida!. En tan sólo Más de 1 hora tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Latina. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!


Valoración26 Likes4.2 / 5
Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Latina

Ingredientes

3
  • 7 claras
  • 6 Cucharadas de colmadas de azúcar
  • 150 Gramos de azúcar (para caramelo del molde)

Elaboración

Preparar el caramelo disponiendo el azúcar en un molde con tubo central directamente sobre la hornalla a fuego mínimo.

Aparte, batir las claras hasta que estén espumosas, agregar el azúcar en forma de lluvia mientras se continúa batiendo hasta obtener un merengue bien firme.

Colocar el molde con ayuda de una cuchara.

Colocar el molde en una fuente con agua y cocinar a baño María en horno moderado durante 40-45 minutos.

Dejar enfriar dentro del horno y luego llevar a la heladera. Y listo para disfrutar.


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Observaciones

CONSEJO: si es diabético reemplazar el azúcar por edulcorante en polvo (apto para cocción), y evitar acompañarlo con caramelo (lubrique el molde con aceite en aerosol). ¡¡Esta receta nos brinda un buen aporte de proteinas!!



Más información del autor

Tiene 48 recetas y 123 seguidores


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  • Imagen de perfil de @vgvel
    Por @vgvel|hace 4 años

    Solo con huevo y azúcar? INCREÍBLE


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