Isla flotante

Receta de Isla flotante

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • 7 claras
  • 6 Cucharadas de colmadas de azúcar
  • 150 Gramos de azúcar (para caramelo del molde)

Observaciones

CONSEJO: si es diabético reemplazar el azúcar por edulcorante en polvo (apto para cocción), y evitar acompañarlo con caramelo (lubrique el molde con aceite en aerosol). ¡¡Esta receta nos brinda un buen aporte de proteinas!!

Elaboración

Preparar el caramelo disponiendo el azúcar en un molde con tubo central directamente sobre la hornalla a fuego mínimo.


Aparte, batir las claras hasta que estén espumosas, agregar el azúcar en forma de lluvia mientras se continúa batiendo hasta obtener un merengue bien firme.


Colocar el molde con ayuda de una cuchara.


Colocar el molde en una fuente con agua y cocinar a baño María en horno moderado durante 40-45 minutos.


Dejar enfriar dentro del horno y luego llevar a la heladera. Y listo para disfrutar.


Sobre el autor

@stefaniadelvalle

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1 Comentarios

@vgvel   hace 1 año

Solo con huevo y azúcar? INCREÍBLE

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