Hummus de remolacha

Receta de Hummus de remolacha

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Árabe

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 400 Gramos de garbanzos cocidos
  • 1 limón
  • 1 diente de ajo
  • 2 Cucharadas de comino
  • 1 remolacha cocida
  • 1 Pizca de perejil
  • 1 Pizca de sésamo

Observaciones

Rico rico como entrante

Elaboración

Podemos usar garbanzos de bote o cocerlos. Si optamos por la segunda opción, hay que dejar los garbanzos en remojo entre 8 y 12 horas en agua. Vamos, toda la noche. Pasadas las horas pondríamos a hervir agua y una vez rompa a hervir echamos los garbanzos y los dejamos cocer durante 2 horas. Escurrimos y dejamos enfriar.


Cuando estén hechos, ponemos los garbanzos en el vaso de la batidora junto con el sésamo tostado, el zumo de un limón, aceite de oliva, ajo picado, la remolacha también cortada en trozos, el comino y la sal. Batimos todo bien hasta tener una crema homogénea. Si se quiere menos denso le podemos añadir un poco de agua.


Por último espolvoreamos un poco más de semillas de sésamo por encima junto con el perejil picado y listo para comer. Lo ideal es comerlo con un poco de pan de pita, pan tostado o crudités de verduras.


Sobre el autor

@Felipe1976

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9 Comentarios

@Watermelon   hace 2 años

Cuánto color, como mola

@arianaagarini   hace 2 años

Qué rico, se ve muy bueno!!!

@Felipe1976   hace 2 años

Muchas gracias, estaba buenísimo :D

@TupperWorker   hace 2 años

Me encanta el color de tu receta y seguro que esta buenísima, me encanta el Hummus, es algo que como muy a menudo y la remolacha suelo tomarla en ensalada. Pero la receta esta en la lista, la prepararé.

@Felipe1976   hace 2 años

Me alegra mucho que hayamos hecho un win win con nuestras recetas jejeje! La verdad que este hummus es súper original por el color, aunque siendo sinceros me gusta más el clásico. Pero vaya, prepáralo y cuéntame!!

@TupperWorker   hace 2 años

Así me ha quedado! No se por que el color no es tan potente como el de tu receta, pero me gusta por que queda ácida y dulzona a la vez.. Como tu dices win win

Foto del comentario de @TupperWorker
@Felipe1976   hace 2 años

Bueno bueno, ¡qué rico! El color es lo de menos, si esta rico... como si te queda negra jaja! me alegra que te haya gustado mi receta

@MileRossi   hace 1 año

Ufff lo tengo en mis pendientes para cocinar!! Si o siiii

@Felipe1976   hace 1 año

Hazla y me cuentas! Como ves por ahí arriba la hicieron y les encanto ejjej

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