Hummus de lentejasHummus de lentejas

Receta de Hummus de lentejas

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 400 Gramos de lentejas cocidas
  • 1 hoja de alga Kombu (opcional)
  • 1 ajo
  • 2 Cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
  • 10 almendras crudas y peladas
  • 1 Pizca de comino
  • 1 Cucharada de zumo de limón
  • 5 Cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta
  • 1 Taza pequeña de agua
  • 2 zanahoria o pepino o apio... para acompañar

Observaciones

Me declaro una apasionada del hummus!
El más popular es el de garbanzos. Ésta es su variante con lentejas.
Esta receta resulta un aperitivo saludable y delicioso que sorprende por su sabor suave y original, y es tan fácil de hacer que os recomiendo que lo probéis y que lo hagáis para sorprender a vuestros invitados. Ya veréis cómo les encantará!
Además tiene cantidad de propiedades beneficiosas para nuestra salud, qué más se puede pedir!

Elaboración

Para pelar las almendras (que no es tarea fácil), el Sr. Youtube me ofreció una solución sencillísima, porque yo me puse a pelarlas a mano y cuando llevaba 5 pensé que no podía ser tan complicado.... SAN YOUTUBE!!!!
Pondremos agua en un cazo. Cuando empiece a hervir, echamos las almendras y las dejamos 30 segundos. Las colamos y extendemos sobre una servilleta o papel de cocina para que se enfríen un poco. Y ya está! La piel sale sola y entera simplemente con tirar de ella. Así de fácil!!!
Yo las suelo poner en remojo como mínimo 4 horas para que sea más fácil triturarlas.

Elaboración 0


En un vaso de batidora, echaremos todos los ingredientes y trituraremos hasta conseguir la consistencia deseada.
Si está muy espesa, se puede añadir un poquito de agua o de aceite.
Condimentaremos con la sal, comino y pimienta al gusto.

Serviremos el hummus con verduras cortadas a tiras (crudités): zanahoria, apio, pepino... tostaditas o chips vegetales.


Sobre el autor

@Lasrecetasdelatata

Tiene 72 recetas y 225 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Hummus de lentejas

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.