Receta de Hummus
@mariajosefinae
Chile
Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Árabe
Ingredientes
4
- 1 Limon grande
- 1 Diente de ajo
- 1 caja de garbanzos wasil o taza de garbanzos cocidos
- 1 Taza de cilantro
- 4 Cucharadas de Aceite (sabor a gusto)
- 3 Cucharadas de Agua
- 1 Cucharada de Tahine
- 1 Pizca de sal
- 1 Pizca de pimienta
Elaboración
En una juguera incorporar primero el aceite y el jugo de limón, luego el ajo,el cilantro y el agua . Después verter los garbanzos y recién encender la licuadora, mientras se procesa ir agregando sal, pimienta y el tahine. Una vez hecha la mezcla homogenea, que circule fácilmente por la licuadora, retirar. Se puede servir en un bowl con un poco de aceite de oliva encima, una semillas de sésamo y una ramita de cilantro para decorar.
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Observaciones
A mi me gusta más cremoso pero no como puré, mientras más limón mejor.
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2 Comentarios
que es el tahine?
hola Josefina, en la foto aparecen piñones ( o semillas del pino piñoneros o Pinus Pinea) donde los consigues?
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