Hummus

Receta de Hummus

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Árabe

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Bote de garbanzos cocidos
  • 1 Cucharada de Comino
  • 1 Limón exprimido
  • 1 Cucharada de Sésamo
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 Cucharadita de Pimentón
  • 1 Cucharadita de Perejil
  • 1 Cucharadita de Aceite de oliva

Observaciones

- Es un plato súper fácil, rápido y barato de hacer (excepto el sésamo, lo demás seguro que lo tenéis), ideal para tomar con pan, tostadas o ¡hasta a cucharadas!
- El refrigerado no es obligatorio si tenéis poco tiempo, pero queda mucho más rico, ¡hacedme caso!

Elaboración

Metemos los garbanzos cocidos en un colador y los limpiamos con agua fría. Nos reservamos unos pocos para el emplatado y los demás los colocamos al vaso de la batidora.


Añadimos el resto de ingredientes y un chorrito de agua. Trituramos y veremos que en primera instancia nos queda como un puré.


Añadimos un poco más de agua y volvemos a triturar. Repetimos la operación hasta que quede cremoso, pero no líquido.


Colocamos la mezcla en un recipiente, a ser posible no muy hondo. De esta forma podremos decorarlo para que quedemos como unos señores.


Esparcimos un poco de pimentón y perejil y los garbanzos que nos hemos reservado, cubrimos con un papel de film y lo metemos en la nevera un mínimo de 20 minutos.


Al ir a consumirlo, podéis echar un chorrito de aceite de oliva como guinda del pastel. ¡Buen provecho!.


Sobre el autor

@ricardbargallo

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6 Comentarios

@mary2024hotmail   hace 1 año

Hola como estas que rica receptá

@ricardbargallo   hace 1 año

Hola Mary. Me alegro que te haya gustado, la verdad es que es una recepta sencilla y productiva. En cuanto a ti, cuál es tu especialidad? Envíame tus sugerencias. Un saludo!

@KristinaLyudmi   hace 1 año

Muy buena y fácil receta. Lo único que igual los dientes de ajo que tenía eran grandes porque me dio ardor jeje, a la próxima pondré uno.

Foto del comentario de @KristinaLyudmi
@ricardbargallo   hace 1 año

Hola Kristina, tu versión tiene una pinta estupenda! Lo que yo hago con el ajo es quitarle el corazón (si lo partes por la mitad, verás que es la parte amarillenta) y así no pica tanto y tampoco sienta mal al estómago. Para gustos los colores, saludos!

@KristinaLyudmi   hace 1 año

Lo había oído pero no sabía si era verdad. Lo probaré. Gracias.

@mary2024hotmail   hace 1 año

Gracias sanes todas la receptá que usted haga será súper vuena usted es el mejor concinero del mundo para mi

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