Receta de Hummus
Tapas y Pintxos
Receta publicada hace 2 años por
@ricardbargalloIngredientes
- 1 Bote de garbanzos cocidos
- 1 Cucharada de Comino
- 1 Limón exprimido
- 1 Cucharada de Sésamo
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cucharadita de Sal
- 1 Cucharadita de Pimentón
- 1 Cucharadita de Perejil
- 1 Cucharadita de Aceite de oliva
Observaciones
- El refrigerado no es obligatorio si tenéis poco tiempo, pero queda mucho más rico, ¡hacedme caso!
Elaboración
Metemos los garbanzos cocidos en un colador y los limpiamos con agua fría. Nos reservamos unos pocos para el emplatado y los demás los colocamos al vaso de la batidora.
Añadimos el resto de ingredientes y un chorrito de agua. Trituramos y veremos que en primera instancia nos queda como un puré.
Añadimos un poco más de agua y volvemos a triturar. Repetimos la operación hasta que quede cremoso, pero no líquido.
Colocamos la mezcla en un recipiente, a ser posible no muy hondo. De esta forma podremos decorarlo para que quedemos como unos señores.
Esparcimos un poco de pimentón y perejil y los garbanzos que nos hemos reservado, cubrimos con un papel de film y lo metemos en la nevera un mínimo de 20 minutos.
Al ir a consumirlo, podéis echar un chorrito de aceite de oliva como guinda del pastel. ¡Buen provecho!.
6 Comentarios
Hola como estas que rica receptá
Hola Mary. Me alegro que te haya gustado, la verdad es que es una recepta sencilla y productiva. En cuanto a ti, cuál es tu especialidad? Envíame tus sugerencias. Un saludo!
Muy buena y fácil receta. Lo único que igual los dientes de ajo que tenía eran grandes porque me dio ardor jeje, a la próxima pondré uno.
Hola Kristina, tu versión tiene una pinta estupenda! Lo que yo hago con el ajo es quitarle el corazón (si lo partes por la mitad, verás que es la parte amarillenta) y así no pica tanto y tampoco sienta mal al estómago. Para gustos los colores, saludos!
Lo había oído pero no sabía si era verdad. Lo probaré. Gracias.
Gracias sanes todas la receptá que usted haga será súper vuena usted es el mejor concinero del mundo para mi
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