Huevos rotos casa lucio a nuestra maneraHuevos rotos casa lucio a nuestra maneraHuevos rotos casa lucio a nuestra maneraHuevos rotos casa lucio a nuestra maneraHuevos rotos casa lucio a nuestra maneraHuevos rotos casa lucio a nuestra manera

Receta de Huevos rotos casa lucio a nuestra manera

Huevos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 4 Patatas medianas
  • 2 Huevos de payés
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hilos de jamón serrano
  • Sal
  • Pimienta

Observaciones

También podemos hacer unas patatas fritas y cortarlas también en forma de bastoncillos en lugar de en dados como hicimos. El hecho de poner jamón nos gustó, aunque que también quedaría bueno con tocino o chorizo. Así como la hicimos nos gustó mucho, aunque la yema aún hubiera tenido que estar más cruda.

Elaboración

Lavamos y cortamos las patatas en dados

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Las ponemos en una sartén a fuego bajo y con muy poco aceite, freír hasta que queden bien doradas. Las salpimentamos.

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Una vez doradas echamos hilos de jamón serrano y mezclamos. Apagamos el fuego y ponemos las patatas en un plato.

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Ahora vamos para hacer los huevos en una sartén con poco aceite echamos los huevos y los hacemos vuelta y vuelta, hasta que la yema quede líquida.

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Cuando tengamos hechos los huevos los ponemos encima de las patatas y con ayuda de un tenedor los cortamos para esparcir la yema por todo el plato.

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5 Comentarios

@Manuue   hace 1 año

Casa Lucio está sobrevalorado, seguro que los vuestros están mucho mas ricos!!! :D

@SaritaGzh   hace 1 año

Mmmmm!!! Yo suelo hacer este plato y para aquellos que nos gustan los huevos fritos, el jamón... Hay que probarlo!!! Riquísimo!

@laurysu   hace 1 año

buenisimo!!!!! yo ademas le pongo ajos tiernos....

@searbelaez   hace 5 meses

Lo hice hoy y quedo con muy bien gusto, le añadí queso que se derritió sobre las papas y quedo delicioso

@Manuue   hace 5 meses

que buena idea lo de los ajos y lo del queso... buffffffffff que hambre

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