Huevos rellenos gratinados

¡En sólo 15 minutos! de Huevos rellenos gratinados, una de las recetas más famosas de Huevos ¡Acertarás!. El tiempo de elaboracion es de Menos de 15 minutos. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración229 Likes4.5 / 5
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

12
  • 6 Huevos
  • 15 Lonchas de jamón serrano (mejor finitas)
  • 3 Cucharadas de Tomate frito

Elaboración

Cocer los huevos, abrirlos por la mitad y reservar las yemas en un bol. Hacemos una pasta con las yemas, el jamón serrano picadito y el tomate.

Rellenar las mitades del huevo, envolverlos en una loncha de jamón y colocarlos en una fuente apta para horno.

Cubrirlos con bechamel y queso, y gratinarlos como unos 10 minutos o hasta que veamos que se doren.


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Observaciones

Siempre he mantenido una relación de amor/odio con la bechamel, hasta que di con esta receta y ya nunca se me resiste. Supongo que va en contra de la bechamel más canónica pero a mi me funciona.

Mi receta infalible de Bechamel:

- 2 cdas. colmadas de harina
- 1 cachito de mantequilla
- 250 ml. de leche (un vaso más o menos)
- nuez moscada, sal y pimienta

Preparación:
Cogemos todos los ingredientes y los ponemos en un cazo a fuego medio y no dejamos de remover hasta que espese y en ese momento apartamos del fuego. Recomiendo remover con unas varillas. Aquí tienes una bechamel perfecta para hacer coberturas.



Más información del autor

Tiene 13 recetas y 34 seguidores


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  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 4 años

    No te quedan grumos?

  • Imagen de perfil de @MargaFlor
    Por @MargaFlor|hace 4 años

    Si se remueve de forma constante y más con las varillas que dice amorentokio, no deberían quedarte grumos. No obstante, cuando no me queda todo lo fina que quiero suelo utilizar una cuchara y con ella voy diluyendo los grumitos. ¡Qué ganas de probar esta receta de huevos rellenos!

  • Imagen de perfil de @MarynaSf
    Por @MarynaSf|hace 4 años

    Yo la bechamel para que quede siempre perfecta, bato la leche y la harina y la voy añado luego toda (suelo hacer 1l de leche) en la sartén y queda perfecta!!


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