Huevos rellenos gratinadosHuevos rellenos gratinadosHuevos rellenos gratinadosHuevos rellenos gratinadosHuevos rellenos gratinadosHuevos rellenos gratinados

Receta de Huevos rellenos gratinados

Huevos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|12|
  • 6 Huevos
  • 15 Lonchas de jamón serrano (mejor finitas)
  • 3 Cucharadas de Tomate frito

Observaciones

Siempre he mantenido una relación de amor/odio con la bechamel, hasta que di con esta receta y ya nunca se me resiste. Supongo que va en contra de la bechamel más canónica pero a mi me funciona. Mi receta infalible de Bechamel: - 2 cdas. colmadas de harina - 1 cachito de mantequilla - 250 ml. de leche (un vaso más o menos) - nuez moscada, sal y pimienta Preparación: Cogemos todos los ingredientes y los ponemos en un cazo a fuego medio y no dejamos de remover hasta que espese y en ese momento apartamos del fuego. Recomiendo remover con unas varillas. Aquí tienes una bechamel perfecta para hacer coberturas.

Elaboración

Cocer los huevos, abrirlos por la mitad y reservar las yemas en un bol. Hacemos una pasta con las yemas, el jamón serrano picadito y el tomate.

Elaboración 0


Rellenar las mitades del huevo, envolverlos en una loncha de jamón y colocarlos en una fuente apta para horno.

Elaboración 0


Cubrirlos con bechamel y queso, y gratinarlos como unos 10 minutos o hasta que veamos que se doren.

Elaboración 0Elaboración 1Elaboración 2


Sobre el autor

@amorentokio

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3 Comentarios

@bellisima   hace 1 año

No te quedan grumos?

@MargaFlor   hace 1 año

Si se remueve de forma constante y más con las varillas que dice amorentokio, no deberían quedarte grumos. No obstante, cuando no me queda todo lo fina que quiero suelo utilizar una cuchara y con ella voy diluyendo los grumitos. ¡Qué ganas de probar esta receta de huevos rellenos!

@MarynaSf   hace 1 año

Yo la bechamel para que quede siempre perfecta, bato la leche y la harina y la voy añado luego toda (suelo hacer 1l de leche) en la sartén y queda perfecta!!

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