Huevos rellenos de pasta de cangrejo

Receta de Huevos rellenos de pasta de cangrejo

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Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cucharada sopera de ketchup
  • mayonesa
  • 6 barritas de surimi
  • 4 langostinos
  • 8 huevos
  • sal
  • pimienta
  • lechuga

Elaboración

Cortar los huevos cocidos por la mitad y vaciar en un bol las yemas y poner las mitades en una bandeja .

Deshacer las yemas hasta que tengan una textura de arena fina , a continuación agregar la mayonesa el surimi picado, la cucharada de ketchup y salpimentar.

Batir todo con la varilla hasta homogenizar la mezcla hasta obtener una textura de suave pero no demasiado blanda, eso nos permitirá manejarla con la manga pastelera y que el estriado de la boquilla se mantenga firme .

Una vez cargada en la manga ir rellenando los huevos , coronarlos con una mitad de langostino y presentar sobre una cama de lechuga cortada en juliana.


Sobre el autor

@JoseAngelAlonso
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