Huevos rellenos de atún

Receta de Huevos rellenos de atún

Huevos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 Huevos duros (podéis utilizar los menos recientes)
  • 2 Latas de atún
  • Tomate frito
  • Mayonesa natural
  • 1 Lechuga fresca

Observaciones

Trucos Para quitarle la cáscara a los huevos más facilmente, puedes apretar el huevo contra la encimera y arrastrarlo como si fuera un rodillo. Fte: www.comerbienesfacil.com

Elaboración

Calentamos agua e introducimos los huevos con una cuchara (para que no se rompan). Deben estar 10 minutos cociendo. En este caso queremos que la yema quede bien hecha.


Abrimos las latas de atún y escurrimos el líquido.


Cogemos una bol pequeño, y mezclamos el bonito bien picadito con unas 2 cucharadas de tomate frito y otra de mayonesa. Removemos bien y ya tenemos nuestro relleno.


Una vez cocidos los huevos, le quitamos la cáscara y los cortamos por la mitad (desde arriba hacia abajo).


Extraemos la yema y la reservamos.


Con una cuchara vamos cogiendo el rellenoe introduciéndolo en los huevos que ha dejado la yema.


Cortamos la lechuga (previamente lavada) en tiras y la ponemos al fondo de la bandeja


Cogemos los huevos cubriendo la parte de arriba con un tenedor para ponerlos boca abajo sobre la lechuga


Con una cuchara, cubrimos los huevos de mayonesa


Utilizamos las yemas cocidas para decorar espolvoreando sobre la mayonesa.


Como lo ideal es utilizar mayonesa fresca, te voy a decir cómo hacerla fácilmente. Es muy sencillo, sigue estos pasos y tendrás tu mayonesa antes de darte cuenta… Coge el recipiente de la batidora y añade un poco de agua al fondo. Rompe un huevo fresco en el recipiente y echa un poco de sal. Añade 2 dedos de aceite de girasol y medio de aceite de oliva. Comienza batirlo y mientras tanto mantén un chorro permanente de aceite de girasol (para que no se corte), hasta que vaya espesando y listo.


Sobre el autor

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2 Comentarios

@robinarte   hace 1 año

Muy fáciles y ricos de hacer, gracias

@MillarayFernandez   hace 1 año

Esta receta si que esta rica !!!!

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