


Receta de Huevos rellenos con aguacate
Huevos
Receta publicada hace 1 año por
@bellisimaIngredientes
- 1 docena de huevos, si son XL mejor
- 1 aguacate, ni verde ni maduro
- mahonesa y ketchup , o en su caso salsa rosa de bote o casera
Observaciones
Elaboración
Cocemos los huevos. Partimos por la mitad y sacamos las yemas. Partimos el aguacate y le sacamos la pulpa. La machacamos con un tenedor hasta que quede sin grumos. Mezclamos con las yemas y seguimos machacando. Le echamos un par de cucharadas de mahonesa para que nos resulte más fácil triturar. Cuando la masa esté bien ligada e integrada añadimos mahonesa y un chorreón de ketchup, cantidad suficiente para que quede de color rosa. Mezclamos muy bien y rellenamos las mitades de los huevos. Adornamos con aceitunas sin hueso, sucedáneo de caviar, salmón, etc. En mi caso, hoy los he adornado con medias aceitunas negras sin hueso.


¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Comenta sobre Huevos rellenos con aguacate
Otros cocineros han visto estas recetas...